Ascorbic acid: vitamin dị ike na-edozi mmiri maka ahụike na nri

Okwu mmalite:

Abịa na ihe ndị dị mkpa maka ahụ anyị.Ascorbic acid, nke a makwaara dị ka Vitamin C, pụtara dị ka onye mmeri n'ezie.Vitamin a na-agbaze mmiri na-arụ ọrụ dị mkpa na usoro metabolic dị iche iche, na-akwalite uto, na-akwalite iguzogide ọrịa, na-eje ozi dị ka antioxidant siri ike.Na mgbakwunye, ọ nwere ọtụtụ ojiji dị ka ihe mgbakwunye nri na ọbụna dị ka ihe na-emezi ntụ ọka wit.Otú ọ dị, dị ka ihe niile dị na ndụ, imeru ihe n'ókè bụ isi, n'ihi na imeju oke nwere ike imebi ahụike gị.

Njirimara anụ ahụ na kemịkalụ:

Chemically aha ya bụ L- (+) -sualose ụdị 2,3,4,5, 6-pentahydroxy-2-hexenoide-4-lactone, Ascorbic Acid, ya na molekụla usoro C6H8O6 na molekụla arọ nke 176.12, na-egosipụta a myriad nke enchanting Njirimara. .A na-ahụkarị ya na kristal monoclinic dị nro ma ọ bụ agịga, ọ naghị enwe isi mana ọ na-enwe uto uto utoojoo.Ihe na-eme ascorbic acid pụrụ iche bụ n'ezie solubility ya na mmiri na nnukwu reducibility.

Ọrụ na uru:

Otu n'ime isi njirimara nke ascorbic acid bụ ikere òkè na usoro metabolic dị mgbagwoju anya nke ahụ.Ọ na-eme dị ka ihe dị mkpa na-emekọ ihe n'ọtụtụ mmeghachi omume enzymatic ma na-arụ ọrụ dị oke mkpa na njikọ collagen, na-eme ka ọ dị mkpa maka ọgwụgwọ ọnya na nrụzi anụ ahụ.Ọzọkwa, ihe oriri a dị ịrịba ama na-akpali mmepụta nke mkpụrụ ndụ ọbara ọcha, na-akwalite usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma na-eme ka anyị na-eguzogide ọrịa.

N'ịghọta dị ka ihe mgbakwunye nri, ascorbic acid na-enye ọtụtụ uru.Ngwongwo antioxidant ya siri ike na-echebe mkpụrụ ndụ anyị pụọ na radicals na-emerụ ahụ, na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa na-adịghị ala ala na ịkwalite ọdịmma n'ozuzu ya.Na mgbakwunye, ọ na-enyere aka na nnabata nke ígwè sitere na nri ndị sitere na osisi, na-eme ka ọkwa iron dị mma ma na-egbochi anaemia erughi ígwè.

E wezụga mmetụta ya na-akwalite ahụ ike, enwere ike iji ascorbic acid dị ka ihe na-eme ka ntụ ọka ọka wit.Ngwongwo mbelata ihe okike ya na-eme ka nguzobe gluten dịkwuo mma, na-eme ka ọ dịkwuo mma mgwakota agwa na nhazi achịcha ka mma.Site n'ime ihe dị ka onye na-ahụ maka oxidizing, ọ na-ewusi netwọkụ gluten ike, na-enye ụbara olu na nhazi crumb ka mma.

Otú ọ dị, ọ dị mkpa iburu n'uche na ịṅụbiga mmanya ókè na ascorbic acid nwere ike inwe mmetụta ọjọọ na ahụ ike gị.Ọ bụ ezie na a naghị agọnarị uru dị egwu ọ na-enye, ọ dị oke mkpa iji nri a mee ihe n'ụzọ ezi uche dị na ya.Soro onye ọkachamara ahụike na-akpakọrịta mgbe niile ka ikpebi usoro onunu ogwu maka mkpa gị.

Ọbụghị naanị uru ya maka oriri mmadụ, ascorbic acid na-arụkwa ọrụ dị mkpa na ntọala ụlọ nyocha.Ọ na-eje ozi dị ka ihe nyocha reagent, na-achọta ịba uru dị ka onye na-ebelata ihe na ihe nkpuchi na ule kemịkal dị iche iche.Ikike ya inye ihe elektrọn na-eme ka ọ bụrụ ngwa bara uru na nyocha qualitative na quantitative.

Nkwakọ ngwaahịa ngwaahịa:

ngwugwu:25KG/CTN

Usoro nchekwa:A na-eme ka ascorbic acid dị ngwa ngwa na mgbasa ozi ikuku na alkaline, n'ihi ya, a ga-emechi ya na karama iko agba aja aja ma chekwaa ya na ìhè n'ebe dị jụụ na nkụ.Ekwesịrị ịchekwa ya iche site na oxidants siri ike na alkali.

Akpachara anya njem:Mgbe ị na-ebu ascorbic acid, gbochie mgbasa nke uzuzu, jiri iyuzucha mpaghara ma ọ bụ nchebe iku ume, uwe nchebe, na iyi ugogbe nchekwa.Zere kọntaktị ozugbo na ìhè na ikuku n'oge njem.

N'ikpeazụ, ascorbic acid, nke a makwaara dị ka Vitamin C, bụ vitamin dị ịrịba ama na-edozi mmiri nke na-enye ọtụtụ uru.Site n'ịkwalite uto na ịkwalite iguzogide ọrịa gaa na-eje ozi dị ka ihe mgbakwunye nri na ihe na-eme ka ntụ ọka ọka wit, ngbanwe ya amaghị oke.Ka o sina dị, hụ na ị na-eji nri a eme ihe n'ụzọ ezi uche dị na ya iji nweta ụgwọ ọrụ na-etinyeghị ahụike gị n'ihe ize ndụ.Ka ascorbic acid bụrụ kpakpando na-egbuke egbuke na njem gị maka ahụike na ọdịmma kacha mma.